Ibrahim Abdul Latif
Kochen ist für mich mehr als nur ein Beruf – es ist meine Berufung.
Ich bin Ibrahim Abdul Latif, geboren am 19. Dezember 1990 als eines von neun Kindern libanesischer Flüchtlinge. Aufgewachsen in einem kleinen Dorf am Rande des Münsterlandes, habe ich früh gelernt, dass man für seine Ziele hart arbeiten muss. Diese Erfahrungen haben mich geprägt und mir gezeigt, dass mit Fokus und Leidenschaft alles möglich ist.
Meine kulinarische Reise begann in Essen, wo ich meinen Hauptschulabschluss machte, die Mittlere Reife erlangte und schließlich meine Kochausbildung im Stadt Hotel Margarethenhöhe bei Dirk Hüttenmeyer erfolgreich abschloss. Mein Vater, ein Patissier aus dem Libanon, und mein Bruder, ebenfalls Koch, haben meine Liebe zur Gastronomie zusätzlich gefördert.
In den folgenden Jahren sammelte ich wertvolle Erfahrungen in verschiedenen renommierten Betrieben:
Anfang 2019 wagte ich den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnete mein eigenes Café „Lions Cuisine & Patisserie“. Obwohl ich das Café nach sechs Monaten schließen musste, war diese Erfahrung lehrreich und hat meinen Antrieb gestärkt. Anschließend fand ich meine berufliche Heimat bei 25hours Düsseldorf, wo ich fünf Jahre lang tätig war – zunächst als Sous Chef und später als Küchenchef. Diese Zeit hat mich geprägt und meine Fähigkeiten weiterentwickelt.
Heute präsentiere ich mich mit meiner eigenen Marke „Cook Ibo“ als selbstständiger Privat- und Mietkoch. Ich biete individuelle kulinarische Erlebnisse, Kochkurse und Event-Gastronomie an. Mein Ziel ist es, Menschen durch meine Leidenschaft fürs Kochen zu inspirieren und besondere Momente zu schaffen.
„Not failure but low aim is crime.“ – Dieses Zitat begleitet mich auf meinem Weg. Es erinnert mich daran, stets nach Exzellenz zu streben und nie aufzuhören, mich weiterzuentwickeln. Für mich bedeutet Kochen, Emotionen zu wecken, Erinnerungen zu schaffen und Menschen zusammenzubringen. Jeder Teller erzählt eine Geschichte, und ich freue mich darauf, gemeinsam mit dir neue Kapitel zu schreiben.
